Im November tauchten wir ein in die faszinierende Genusswelt der Anden. Unser Monatsdinner stand ganz im Zeichen Perus – ein Land, das für eine der spannendsten Fusionsküchen der Welt bekannt ist.
Das Menü bot eine perfekte Balance aus Küste und Hochland: Den Auftakt machten fein zubereitete Muscheln, gefolgt von einem perfekt gegarten, erstklassigen Steak. Als krönender Abschluss durfte der traditionelle Suspiro Limeño nicht fehlen – eine verführerisch süße Creme aus Lima, die diesen Abend voller Kontraste und Aromen perfekt abrundete.
- Vorspeise „Jakobsmuscheln mit Parmessan überbacken“
- Hauptspeise „Flambiertes Steak mit Pommes & Reis“
- Nachspeise „Suspiro Limeño“