Im November tauchten wir ein in die faszinierende Genusswelt der Anden. Unser Monatsdinner stand ganz im Zeichen Perus – ein Land, das für eine der spannendsten Fusionsküchen der Welt bekannt ist. Das Menü bot eine perfekte Balance aus Küste und Hochland: Den Auftakt machten fein zubereitete Muscheln, gefolgt von einem perfekt gegarten, erstklassigen Steak. Als…